V - Vegetarisk VG - Vegansk
*Bemærk: Svinekæber har en del fedt, som giver væske på din pizza
Basilikumspesto, soltørede tomat, capers, burrata og Grana Padano
Med stegte iger rejer i sauce af kokosmælk, thai karry, løg, hvidløg, forårsløg
Trøffelsauce, fransk Ventréche bacon, kylling filet, svampe, gratineret med panko/persille/ parmesan, trøffelolie.
Fyldt med Karl Johan svampe i trøffelsauce, frisk trøffel, Grana Padano.
ca. 90g
Burger tilberedt med vegan bolle, serveres
med salat, tomat, SHEDDA ost, vegan cole
slow, ærtespirer, plantebaseret mayo,
Pommes frittes
Minimum 2 personer. Vores kokke udvikler sig hele tiden, så ændringer kan ske i vores tapas anretning.
Håndpillede rejer – cocktail dressing • Mozzarella tomat spyd – pesto • Salumeria – 3 slags pølser/skinke • Oste – 2 slags (dansk/international oste) • Bulgur salat • Hummus • Oliven tapenade • Parmaskinke tapenade • Omelet med svampe • Krustade med varmrøget laksemousse • Vindruer / melon / ananas • Oliven – syltede peberfrugter – grillede artiskokker • Salsiccia Toscana og frikadeller • Foccacia • Smør.
Marinerede bulgur, spidskål salat, sæson grøntsager, avocado, hummus
Ca. 300 gram. Serveres med kryddersmør, bagte San Marzano tomater og Piemento de Padron.
VG - Vegansk
2021 - Tierra Castilla - Tempranillo, Spanien Bouqueten er fint koncentreret med knuste røde bær og vanilje. Smagen er frugtig, moderat fyldig med bløde tanniner og god finish
2021 - Primitivo - Apulien, Italien Fyldig, blød og rig med runde tanniner og noter af svesker, blomme, rosmarin og vanilje
2022 - Sicilien, Italien, 60% Catarratto, 40% Viognier Fyldig, frisk og mineralsk med dejlige frugtfulde af ferskner, citrus og let floralsk
2023 - Neusiedlersee - Østrig Grüner Veltliner - Chardonnay - Sauvignon Blanc Krydret duft med citrusfrugter og grønne æbler. Saftig, spændstig smag med et strejf af eksotiske noter i den cremede eftersmag
Côtes de Gascogne, Frankrig - Merlot
Lys pink. Duft af jordbær og roser. Smagen er frisk, pikant let bitterhed med noter af hindbær og citrus gør vinen delikat
2023 - Cramele Recas - Rumænien Pinot Noir, der skaber en lys, elegant laksefarvet vin i glasset. Duften er saftig og domineret af moden fersken og hindbær. Smagen er forfriskende og blid, men yderst smagfuld. Det oplagte glas som ledsager til solskin på terrassen, i strandkanten eller til de lettere madretter
Parellada, Macabeo Cavaen har fine vedholdende bobler. Den er sprød med elegant duft og smag af grønne æbler og citrusfrugt
50% 2014 + 50% 2015, som har ligget på gærresterne i hele 7 år(!) en lækker balanceret champagne, med brioche - og brødnoter Druer: Chardonnay Dosage: 9 g/l. Første gæring i: Ståltanke
Fine røde frugter, og terroiren gør det hele lidt mere subtilt end kraftfyldt, som Pinot Noir ellers godt kan blive. Dejlig frisk æble syre Druer: Pinot Noir Dosage: 9 g/l. Første gæring i: Ståltanke
Fra de to Grand Cru byer Oger og Le Mesnil-sur-Oger. Champagnen har ligget på gærresterne i 9 år. Champagnen har fået en lækker rund krop, men har samtidig bibeholdt sin friskhed takket være årgang 2015 Druer: Chardonnay Dosage: 4 g/l. Første gøring i: Ståltanke